| allrecipes.ru 50 мин |
| Chris Barila |
| Ингредиенты (8) |
|---|
| 1 ст.л. оливкового масла |
| 1 луковица, мелко нарезать |
| 1 болгарский перец, нарезать |
| 2 зубчика чеснока, измельчить |
| 1 ч.л. соли |
| 4 ст.л. томатного пюре |
| 1 (400 г) банка красной фасоли, откинуть и жидкость сохранить |
| 1 стакан (200 г) сырого белого риса |
Описание
"Фасоль, тушёная на медленном огне с луком, перцем, чесноком, томатным пюре и рисом. Замечательное вегетарианское блюдо, все готовится на одной сковороде."
Способ приготовления
Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Потушите лук, зеленый перец и чеснок. Когда лук станет прозрачным, добавьте соль и томатное пюре. Убавьте огонь до минимума и варите 2 минуты. Добавьте фасоль и рис.
Вылейте жидкость от фасоли в стакан, долейте до верху воды; вылейте в кастрюлю, добавьте еще 1 стакан воды - всего 2 стакана жидкости. Накройте крышкой и варите на слабом огне 45 - 50 минут, или пока вся жидкость не впитается, до размягчения риса.