Рецепт Мусака с баклажанами
allrecipes.ru 25 мин
Ингредиенты (12)
3 баклажана
2 ст.л. + 2 ст.л. муки
2 ст.л. оливкового масла
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 сладкий перец
3 помидора
1 стакан молока
200 г сыра
соль перец
1/4 ч.л. мускатного ореха
пучок базилика
Посмотреть инструкции на allrecipes.ru

Описание

 "Очень вкусное греческое блюдо, для всех любителей баклажанов и вообще овощных блюд."

Способ приготовления

Баклажаны нарезать кружочками, залить холодной водой и оставить на 10 минут.

Воду слить, обсушить баклажаны бумажным полотенцем.

Обвалять их в муке и обжарить на оливковом масле 1-2 минуты.

Тем временем пожарить лук, и чеснок, добавить к ним перец, нарезанный колечками.

Помидоры порезать кубиками и добавить к остальным овощам. Потушить несколько минут, посолить и добавить перец.

Сделать соус- стакан молока смешать с мукой , хорошо смешать, посолить и добавить мускатный орех.

Поставить соус на огонь и варить несколько минут, до загустения, после чего добавить к нему сыр.

Выкладывать слоями - баклажаны, соус, овощную смесь с помидорами и листья базилика. Затем снова баклажаны. Сделать несколько слоев, сверху полить соусом.

Поставить в духовку на 35 минут. Печь при температуре 200 С.

Популярные запросы