| allrecipes.ru 15 мин |
| Олешка |
| Ингредиенты (9) |
|---|
| 0,5 кг бараньей вырезки, тонко нарезать |
| 1 ст.л. растительного масла |
| 1 ст.л. соли |
| 1 ст.л перца |
| 2 стакана зелени - листьев салата, укропа, петрушки |
| 2/3 стакана нарезанной редиски |
| 1/2 стакана йогурта без вкусовых добавок (типа Активиа) |
| 1 ст.л. мелко нарезанной мяты |
| 100 г сыра фета, желательно с приправами |
Описание
"Сочные кусочки баранины, поджаренные на гриле или мангале, со свежей зеленью и сыром фета – блюдо для открытия дачного сезона и первого обеда на свежем воздухе."
Способ приготовления
Разогреть гриль. Тонкие куски бараньей вырезки смазать маслом, слегка посолить и поперчить. Жарить на гриле до желаемой готовности, 1 раз перевернув. Когда баранина готова, переложить на разделочную доску, накрыть и дать постоять.
В это время разделить листья салата, редиску и сыр на 4 порционных тарелки.
В отдельной посуде смешать йогурт и мяту, посолить и поперчить по вкусу.
Баранину нарезать на тонкие ленточки, положить на салат и полить йогуртовой заправкой.