| allrecipes.ru 90 мин |
| Олешка |
| Ингредиенты (7) |
|---|
| 500 г чечевицы |
| 1,5 л воды |
| 2 луковицы |
| 2 ст.л. растительного масла |
| 1 ч.л. соли |
| 1 стакан мелкорубленного шпината (можно замороженного) |
| 1 ч.л. лимонного сока |
Описание
"Чечевичная похлебка известна еще с Библейских времен. У нас чечевица незаслуженно забыта, а ведь супы и гарниры их нее очень сытны и вкусны."
Способ приготовления
Чечевицу промыть и дать стечь. В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить в ней мелко нарезанный лук. Добавить чечевицу и соль, перемешать, залить водой и варить 1,5 часа.
Затем добавить шпинат и кипятить еще 15 мин. В конце заправить лимонным соком.
При остывании суп становится довольно густым.