| allrecipes.ru 90 мин |
| Олешка |
| Ингредиенты (8) |
|---|
| 1 курица или 1,5 кг куриных ножек, бедрышек, грудок, крылышек |
| 100 г сливочного масла |
| 500 г помидор или 2 банки (по 400г) консервированных помидор без кожицы |
| 3-4 головки репчатого лука |
| 1/2 стакана нарезанной кинзы |
| 1/2 стакана нарезанной петрушки и укропа |
| 1 ст.л. соли |
| красный, черный перец и паприка по вкусу |
Описание
"Этот вкусный рецепт приготовления курицы я нашла в тетради рецептов моей бабушки под заголовком "От соседки Ламзиры»."
Способ приготовления
Если используется целая курица – разрезать ее на порционные куски, если уже готовые бедра, грудки и т.д. – сразу класть в кастрюлю с ¼ порции масла и тушить до легкого позолочения.
Лук и зелень мелко покрошить и добавить с остатками масла в кастрюлю. Тушить еще 10 мин.
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и размять до однородной массы (можно использовать блендер). Если есть консервированные помидоры, просто размять их вилкой. Добавить помидорную массу в кастрюлю, посолить, поперчить, уменьшить огонь и тушить в течение 1 часа до готовности.
Подавать на блюде с овощами и пучками зелени.