| allrecipes.ru 15 мин |
| MISS AMY |
| Ингредиенты (7) |
|---|
| 1 ст.л. сливочного масла |
| 1 зубчик чеснока, измельчить |
| 1 ст.л. мелко нарезанного лука |
| 100 г куриной печени, очистить и нарезать |
| 2 ст.л. крепленого вина |
| 75 г плавленного или творожного сливочного сыра |
| соль и перец по вкусу |
Описание
"Деликатесный паштет из куриной печени, крепленого вина и сливочного сыра. Печенка тушится сначала с луком и чесноком, потом прокручивается в блендере или комбайне до состояния нежного паштета."
Способ приготовления
Растопить масло в сковородке на среднем огне. Добавить мелко нарезанный лук, обжарить около 10 минут до прозрачности. Затем добавить чеснок и куриную печень. Убавить огонь до минимума и тушить около 10 минут, до готовности печени.
Переложить печень с луком и чесноком и с крепленым вином в блендер, добавить сыр, соль и перец. Провернуть в блендере до получения однородной массы. Переложить в миску и поставить в холодильник как минимум на 2 часа перед подачей на стол.