| allrecipes.ru 30 мин |
| Aminah A. Rahman |
| Ингредиенты (13) |
|---|
| 2 ст.л. растительного масла |
| 2 луковицы, мелко нарезать |
| 2 зубчика чеснока, мелко нарезать |
| 2 ч.л. тертого на мелкой терке корня имбиря |
| 6 гвоздичек |
| 2 коричных палочки (разломать) или 1/2 ч.л. молотой корицы |
| 1 ч.л. молотого кумина (зира) |
| 1 ч.л. молотого кориандра |
| соль |
| 1 ч.л. кайенского перца |
| 1 ч.л. куркумы |
| 2 банки (по 400г) нута (турецкого гороха или гарбанзо) с жидкостью |
| 1 стакан нарубленной зелени кинзы |
Описание
"Нут (турецкий горох) тушится в ароматном и пряном соусе карри и подается со свежей кинзой. Для полного вегетарианского ужина подавайте с отварным рисом."
Способ приготовления
Нагреть масло в большой сковородке на среднем огне, поджарить лук до размягчения. Добавить чеснок, имбирь, гвоздику, корицу, кумин, кориандр, соль, перец и куркуму. Готовить 1 минуту на среднем огне, непрерывно помешивая.
Добавить нут вместе с жидкостью. Продолжать варить и помешивать, чтобы все ингредиенты перемешались и прогрелись. Снять с огня. Перемешать с кинзой, оставив чуть-чуть зелени для украшения.