| allrecipes.ru 10 мин |
| Олешка |
| Ингредиенты (8) |
|---|
| 1/2 кг свежих шампиньонов |
| 3 ч.л. белого вина |
| 150 г воды |
| 1/2 стакана растительного масла |
| 1 ст.л. лимонного сока |
| 5-7 горошин черного перца |
| 1-2 листика лаврового листа |
| 1/2 ч.л. соли |
Описание
"Приготовленные данным способом шампиньоны можно долго хранить и использовать не только в качестве закуски, но и как вкусовую добавку к другим блюдам."
Способ приготовления
Воду, белое вино, растительное масло, сок лимона, лавровый лист, соль и перец смешать, закипятить и поварить на медленно огне 5 мин.
Шампиньоны хорошо промыть и дать стечь воде. Нарезают на четвертинки и засыпают в отвар. Продолжают варку 10 мин.
Оставляют в отваре и охлаждают.
При подаче можно отвар сцедить и добавить немного соевого соуса.