| allrecipes.ru 10 мин |
| lcpgh |
| Ингредиенты (6) |
|---|
| 4 ст.л. тайского соуса с чили |
| 4 ст.л. тайского рыбного соуса |
| 1 1/2 ст.л. темного кунжутного масла |
| 1 ст.л. тертого свежего корня имбиря |
| 3 зубчика чеснока, очистить и измельчить |
| 1 кг стейка из пашины |
Описание
"Стейки из пашины очень популярны в азиатской кухне. Здесь мясо маринуется в традиционном для тайской кухне маринаде и жарится на гриле."
Способ приготовления
В небольшой миске смешайте соус чили, рыбный соус, кунжутное масло, имбирь и чеснок. Отложите несколько столовых ложки маринада для обмазывания мяса в ходе жарки.
Слегка надрежьте вырезку в нескольких местах и поместите в мелкую ёмкость. Поверх вылейте маринад и переверните, чтобы мясо покрылось маринадом со всех сторон. Закройте крышкой и маринуйте в холодильнике не менее 3 часов.
Хорошо разогрейте гриль.
Слегка смажьте решетку маслом. Жарьте мясо 5 минут с каждой стороны, или до желаемого уровня готовности, часто смазывая маринадом, чтобы мясо не подгорало.