| allrecipes.ru 30 мин |
| Polly Welby |
| Ингредиенты (8) |
|---|
| 1 готовый бисквит, разрезать на части |
| 5 ст.л. малинового варенья |
| 200 г свежей малины или клубники |
| 300 мл жирных сливок на крем + еще (см.ниже) |
| 3 желтка |
| 3 ст.л. сахара |
| 60 г нарезанного поджаренного миндаля или других орехов |
| 300 мл жирных сливок (взбить) |
Описание
"Трайфл - это традиционный английский десерт из кусочков бисквита, пропитанных кремом, фруктов и взбитых сливок. Обычно выкладывается слоями в большой стеклянной вазе. Очень эффектно и празднично. Можно заменить малину клубникой и добавить еще бананы."
Способ приготовления
Намажьте бисквит малиновым вареньем.
Разломайте или разрежьте бисквит на кусочки и поместите на дно большой стеклянной миски.
Посыпьте сверху свежей малиной.
Затем сделайте заварной крем: в маленькой кастрюле осторожно нагрейте половину сливок (300 мл).
Пока сливки нагреваются, взбейте яичные желтки с сахаром в миске, пока масса не станет однородной.
Теперь в желтки добавьте тёплые сливки и взбивайте изо всех сил! Вылейте крем в кастрюлю и поставьте на слабый огонь, аккуратно помешивайте, пока крем не загустеет. Он должен быть достаточно густым, чтобы не течь с ложки; снимите с огня и дайте остыть.
Выложите охлажденный крем поверх бисквитов. Взбейте вторую половину сливок (300 мл), но не слишком, и выложите поверх крема.
Посыпьте миндалем и поставьте на пару часов в холодильник, перед тем как всё слопать!