Описание

 "Цветная капуста отваривается, затем запекается под сырным соусом. Получается очень нежное и сытное блюдо."

Способ приготовления

Капусту разобрать на соцветия и отварить до размягчения (но не переваривать), около 5 минут, в слегка подсоленной воде. Сразу слить воду и выложить капусту в форму для запекания.

Сделать соус: Растопить масло на медленном огне, добавить соль и муку, перетереть с маслом. По-тихоньку добавлять молоко, постоянно помешивая, чтобы не получилось комков. Продолжать готовить на медленном огне, помешивая, до загустения. В конце добавить 1/2 стакана сыра (половину) и размешать. Когда сыр расплавится, сразу снять с огня.

Вылить соус на капусту в форме и посыпать оставшимся сыром. Выпекать 30 мин при 180 С.

Популярные запросы