allrecipes.ru 20 мин |
Maslinka |
Ингредиенты (8) |
---|
2 кг баклажанов |
1 кг сладкого красного перца |
4 головки чеснока |
1/2 стакана грецких орехов, измельчённых |
1/2 стакана уксуса 6 % |
1 стакан растительного масла |
1 ст. л. соли |
по вкусу зелень |
"Потрясающе-вкусная закуска из баклажанов, хороший вариантов заготавливания баклажанов на зиму. "
Баклажаны нарезать кружочками, обжарить.
Орехи растолочь с чесноком и зеленью. Посолить, влить уксус, перемешать хорошо.
Перец мелко нарезать.
Смешать баклажаны, перец, растительное масло и ореховую массу и уложить в банки. Стерилизовать 15 минут.