| allrecipes.ru 15 мин |
| Miracle |
| Ингредиенты (9) |
|---|
| 5 кг помидоров |
| 1 кг морковки |
| 1 кг лука |
| 1 кг болгарского перца |
| 3 ст.л. уксуса |
| 1.5 стакана растительного масла |
| 1 стакан сахара |
| 3-4 ст.л. соли |
| 1 ст.л. черного перца горошком |
Описание
"Лечо - овощной салат заготовка из помидоров и сладкого болгарского перца. Вкусное овощное блюдо, которое можно использовать как гарнир или просто закуску. "
Способ приготовления
Помидоры прокрутить через мясорубку, сложить в кастрюлю и тушить около 1 часа, чтобы получился густой томатный соус.
Морковку натереть на терке, лук нарезать, перец нарезать полосками или ломтиками. На растительном масле отдельно обжарить все овощи.
К томатному соусу в кастрюлю добавить все овощи. Добавить соль, сахар и перец, перемешать и тушить еще 30-40 минут. В самом конце добавить уксус. Разложить лечо по баночкам. Готовые банки пастеризовать 20 минут.