allrecipes.ru 15 мин |
Dena G. |
Ингредиенты (12) |
---|
2 шт (по 150 г) филе лосося |
50 г сливочного масла, растопить и поделить |
соль и перец по вкусу |
100 г свежих грибов, порезанных на ломтики |
12 шт помидоров черри, разрезать пополам |
2 ст.л. оливкового масла, поделить |
200 г зеленого салата, порвать на кусочки |
1 авокадо, очистить, удалить косточку и нарезать кубиками |
5 веточек кинзы, нарезать |
1 свежий острый перец, мелко нарезать |
2 ст.л. столового уксуса |
30 г брынзы, раскрошить |
"Листья салата, готовый лосось, авокадо, грибы, помидоры черри.. Очень красивый и необычный салат, который вполне можно подавать в качестве легкого обеда или ужина. Можно добавить острый перец и кинзу для экзотики. Вместо лосося можно использовать любое мясо. Если в вашей духовке нет режима гриль - не беда. Лосось можно приготовить любым известным вам способом (в духовке, отварить, в микроволновке, на пару) - просто он будет без румяной корочки."
Разогрейте духовку в режиме "гриль" или "бройлер" (верхний нагревательный элемент). Выстелите противень листом фольги. Поместите лосось на фольгу, смажьте 2 ст.л. сливочного масла. Посолите и поперчите. Жарьте 15 минут, или пока рыба не станет с легкостью разделяться вилкой. Можно выпекать и в обычном режиме, просто лосось будет без румяной корочки. Разделите готовый лосось вилкой на кусочки.
Растопите оставшееся масло в сковороде на среднем огне, и потушите грибы до готовности.
Поместите помидоры в миску, полейте 1 ст.л. оливкового масла. Посолите и поперчите.
В большой миске смешайте лосось, грибы, помидоры, салат, авокадо, кориандр и острый перец. Сбрызните оставшимся оливковым маслом и уксусом. Посолите, поперчите и посыпьте брынзой перед подачей.