| allrecipes.ru 30 мин |
| CATHY BIANCO |
| Ингредиенты (11) |
|---|
| 1 кг филе пикши |
| 1 ч.л. соли |
| 1/8 ч.л. молотого чёрного перца |
| 3 ст.л. масла |
| ¼ стакана лука, мелко нарезать |
| 3 ст.л. муки |
| 1 ч.л. молотой горчицы (порошка) |
| ½ ч.л. соли |
| 1 1/3 сливок |
| 1 стакан тертого сыра |
| ¼ ч.л. паприки |
Описание
"По этому рецепту можно делать любую другую рыбу. Очень вкусный сырный соус, не для тех, кто считает калории!"
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 175С. Слегка смажьте форму.
Филе вымойте и обсушите. Посолите 1 ч.л. соли и поперчите 1/8 ч.л. перца.
В сковороде на среднем огне растопите масло. Поджарьте в нём лук, пока он не станет золотистым. Вмешайте муку до полного растворения. Добавьте горчицу, ½ ч.л. соли и оба вида сливок. Варите до загустения, постоянно помешивая, на медленном огне. Не давайте кипеть! Снимите с огня и добавьте сыр. Мешайте до растворения сыра. Вылейте соус на рыбу и посыпьте паприкой.
Выпекайте в разогретой духовке 30 минут, пока блюдо не покроется корочкой и запузырится.