| allrecipes.ru 40 мин |
| Stacy |
| Ингредиенты (15) |
|---|
| 7 кг свежих помидоров |
| 2 стакана сельдерея, нарезанного |
| 3 крупных луковицы, очищенных и порезанных на кусочки |
| 1 зелёный сладкий перец, очищенный от семян и нарубленный |
| 2 средних свёклы |
| 4 моркови |
| 3 зубчика чеснока, очищенного |
| 50 г сахара |
| 1 ч.л. чёрного перца |
| 2 ч.л. тёртого хрена |
| 1/3 стакана лимонного сока |
| 3 л воды |
| 1 ст.л. Вустерского соуса (по желанию) |
| 1 стакан сахара |
| 1/4 стакана или по вкусу соли |
Описание
"Рецепт для домашнего коктейля из овощного сока. Вам понадобится аппарат для закатки, или же сделайте несколько порций и выпейте в течение пары дней. Чудесный способ продлить вкус лета на целый год!"
Способ приготовления
•С помощью соковыжималки пропустите помидоры, сельдерей, зелёный сладкий перец, свёклу, морковь и чеснок. Поместите сок в большую кастрюлю. Добавьте сахар, чёрный перец, тёртый хрен, лимонный сок, и столько воды, чтобы развести сок до жидкой консистенции. Доведите до кипения, и продолжайте кипятить 20 минут.
Выложите в пол-литровые банки, оставляя 2 см сверху. Оботрите края, и уложите крышки и резиновые круги на банки. Закрывайте вакуумным аппаратом для закатки 35 минут на 5 кг давления.