| allrecipes.ru 30 мин |
| DASIBELLE |
| Ингредиенты (9) |
|---|
| 2 ст.л. растительного масла |
| 1 луковица, мелко нарезать |
| 3 морковки, на крупной терке |
| 1/4 кочана капусты, тонко нашинковать |
| 4 зубчика чеснока, мелко нарезать |
| 500 г колбасы, сосисек или сарделек |
| 3 стакана отваренного охлажденного риса |
| по вкусу соевый соус |
| 3 яйца |
Описание
"Жареный рис по-филиппински. Хороший способ использовать остатки риса. Лучше использовать полностью остывший рис, приготовленный днём ранее. Свеже-сваренный рис все испортит и сделает кашеобразным. Можно добавить побольше овощей, для разнообразия."
Способ приготовления
В большой сковороде разогреть масло. Добавить лук; готовить 2-3 минуты. Добавить морковь, капусту и чеснок; готовить 10 минут, помешивая, пока капуста не обмякнет. Добавить нарезанную колбасу и тушить еще 3 минуты.
Отваренный рис перемешать, чтобы избавиться от комков. Добавить рис в сковороду; приправить по вкусу соевым соусом. Взбить в стакане 1 яйцо, добавить в рис, перемешать. Одно за другим добавить остальные яйца. Накрыть крышкой, убавить огонь и потомить еще 10 минут, иногда помешивая.