| allrecipes.ru 30 мин |
| damasio |
| Ингредиенты (9) |
|---|
| 2 стакана теплого молока |
| 2 ч.л. сухих дрожжей или 25 г свежих |
| 1 ч.л. сахара |
| 1 стакан гречневой муки |
| 4 яйца, слегка взбить |
| 1/4 стакана сметаны |
| 1/2 стакана сливок |
| 1/2 ч.л. соли |
| 1 1/3 стакана муки |
Описание
"Это старинный русский рецепт. Получаются небольшие гречневые блинчики на дрожжах. Такие блинчики традиционно подавали с икрой (можно подавать и с копченым лососем)."
Способ приготовления
В миске рассыпать дрожжи над мукой. Дать постоять 5 минут. Добавить сахар, гречневую муку, закрыть дать постоять (подняться) 1 час.
Добавить яйца, сметану, сливки, соль и муку. Замесить тесто. Снова закрыть и дать постоять 2 часа.
Разогреть большую сковородку на среднем огне. Добавить масло и ложкой добавлять на сковороду тесто, чтобы получалисть небольшие блинчики диаметром 5 см. Жарить примерно 2 минуты с одной стороны (пузырьки будут лопаться), перевернуть, затем еще 1 минуту с другой стороны.