| allrecipes.ru 60 мин |
| Miracle |
| Ингредиенты (8) |
|---|
| 2 ст. л. сливочного масла |
| 4 ст.л. муки |
| 2 ст. л. томатной пасты |
| 1 стакан молока |
| 100 г тертого сыра |
| 2 яйца |
| 500 г рыбного филе |
| соль и перец |
Описание
"Легкая, воздушная запеканка с рыбой и сырной заливкой. Нежный легкий пирог совсем без теста."
Способ приготовления
На сливочном масле в сотейнике пассеровать муку до золотистого цвета.
Влить молоко, хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Добавить томатную пасту. Добавить тертый сыр. Посолить, поперчить.
Разделить яйца на белки и желтки. Желтки взбить и аккуратно ввести в молочную смесь на сковороде. Готовить несколько минут, помешивая, до загустения. Выключить, слегка остудить.
Затем добавить к молочной массе, перемешать.
Рыбу нарезать небольшими кусочками. Смешать с соусом.
Форму для запекания смазать маслом. Вылить в нее молочно-яичную массу с рыбой.
Запекать около 40 минут в разогретой до 200 С градусов духовке.