Описание

 "Замечательный суп, кремовый, насыщенный и очень нежный."

Способ приготовления

Курицу разрезать не несколько частей. Положить в воду и варить около 20-25 минут, постоянно снимая пену, на медленном огне.

Броколи разрезать на небольшие соцветия, мелко нарезать сельдерей и морковку.

На оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук. Добавить его в бульон к курице.

После чего, добавить остальные нарезанные овощи и брокколи, посолить всыпать тимьян. хорошо если есть свежий, тогда для большего аромата, положить веточку свежего.

Варить до готовности овощей около 15 минут.

Аккуратно вынуть куски курицы, вилкой или с помощью ножа измельчить куриную мякоть, сняв с костей.

Вернуть курицу в бульон. Перелить суп в блендер и перемолоть до состояния пюре.

Влить 1 стакан сливок, Вернуть на плиту, довести до кипения, приправить мускатным орехом.

Популярные запросы