| allrecipes.ru 30 мин |
| Maslinka |
| Ингредиенты (11) |
|---|
| 400-500 г рыбы |
| 1 кабачок |
| 1 крупная луковица |
| 2 зубчика чеснока |
| 2 ст.л. оливкового масла |
| 250 мл сливок |
| 3 ст.л. кетчупа |
| 50 г тертого сыра Пармезан |
| 1 пучок укропа |
| 1 ст.л. Пастис (анисовый ликер) |
| соль и перец |
Описание
"Это блюдо предельно просто и работает всегда безотказно. Замечательно к рису!"
Способ приготовления
Порежьте рыбу на большие куски, можно брать любую не очень водянистую. Лук порежьте полукольцами, кабачки тонкими кружочками.
Обжарьте в небольшом количестве оливкового масла пару зубчиков чеснока, лук и кабачки.
На дно огнеупорной формы выложите половину лука и кабачков, сверху плотно уложите рыбу посолите, приправьте перцем.
Сверху рыбы выложьте остатки лука и кабачков.
Для соуса смешайте стакан сливок, кетчуп, пармезан и анисовый ликер. Добавьте мелко порубленный укроп, соль и перец по вкусу.
Залейте соусом рыбу с овощами и отправьте в духовку на 30 минут. Запекайте при температуре 200С.