| allrecipes.ru 45 мин |
| Maslinka |
| Ингредиенты (13) |
|---|
| 700г сельдерея (корня) |
| 750г картофеля (нерассыпчатого) |
| 100г красного лука |
| 4 ст. л. растительного масла |
| 250 мл говяжьего бульона или воды |
| 4 ст. л. винного уксуса |
| 3 ст. л горчицы (умеренно жгучей) |
| ½ ч.л.соли |
| ½ ч.л перца молотого душистого |
| 400г мелких маринованных огурчиков |
| 1 пучок зеленого лука |
| 500г мелких помидор |
| 6 средних яиц |
Описание
"Очень вкусный салат! В нашей семье без него не обходится ни одно застолье."
Способ приготовления
Неочищенный клубень сельдерея варите 45 минут в кастрюле, накрыв крышкой. Картофель отварите в мундире. Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Масло разогрейте в сковороде, обжарьте в нем лук в течении 6-8 минут и выложите в большую миску. Добавьте бульон, уксус, горчицу и хорошо перемешайте. Сельдерей очистите, разрежьте на части, затем нарежьте мелкими кубиками и положите в миску с приготовленной заправкой. Теплый картофель очистите, нарежьте так же, как и сельдерей, положите в миску и хорошо перемешайте. Посолите, поперчите, накройте крышкой и дайте постоять примерно 1 час. Огурчики откиньте на дуршлаг, 3-4 штуки оставьте для украшения, остальные нарежьте кружочками толщиной 0,5 см. Зеленый лук очистите, белую и светло-зеленую часть нарежьте тонкими колечками. Каждый помидор разрежьте на четыре части. Яйца сварите вкрутую, опустите в холодную воду, очистите и разрежьте каждое на 4 части.Положите в салат огурцы, лук и перемешайте. Чередуя слои, положите в большую салатницу салат, помидоры и яйца. Украсьте кусочками яиц, помидоров и огурцов.