| edimdoma.ru |
| SøtLivet |
| Ингредиенты (25) |
|---|
| для бульона |
| 500 г филейной части телятины |
| 1 луковица |
| 1 морковь |
| 7 зубчиков чеснока |
| 1 стебель сельдерея |
| 2-3 лавровых листа |
| перец горошком штук 7 |
| гвоздика штук 5 |
| соль по вкусу |
| ******************************** |
| для эклеров |
| 100 мл воды |
| 100 г муки |
| 3 яйца |
| щепотка соли |
| 50 г сливочного масла |
| 1 полная чл чёрного перца |
| 1/2 ч.л. молотого красного чили |
| 1/2 ч.л. корицы |
| ***************************** |
| для начинки |
| 1 луковица |
| 1 ст. л. сливочного масла |
| моцарелла около 80 г либо любой мягкий сыр |