edimdoma.ru |
ярослава |
Ингредиенты (13) |
---|
ЗАКВАСКА |
18 г ржаного стартера |
54 г воды |
90 г пшеничной муки |
ТЕСТО |
410 г муки пшеничной |
246 г воды |
25 г оливкового масла |
8 г соли |
дрожжи свежие 5 г |
или инстант - 1,5 г |
125 г закваски |
100 г сыра Пармезан |