gastronom.ru |
gastronom |
Ингредиенты (8) |
---|
1 кг реберной и почечной части баранины (ребра с косточками длиной 10 см) |
500 г сухого нута |
2 средние луковицы |
1 кислый гранат |
1 ст. л. смеси свежемолотых семян зиры, кориандра и молотого красного острого перца |
крупная соль, черный перец |
3 веточки джамбула или по 1 веточке кинзы, фиолетового базилика и петрушки |
плотная лепешка для подачи |