| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (14) |
|---|
| 400 г бедренной части баранины на кости |
| 300 г бараньих ребер на кости |
| 50 г курдючного жира |
| 200 г сухого нута |
| 3 средние луковицы |
| 4 некрупных помидора |
| 2 средние морковки |
| 1 маленькая репка |
| 1 ст. л. смеси специй: свежемолотые семена зиры, кориандра и красный острый перец |
| 4 веточки джамбула или по 2 веточки кинзы и фиолетового базилика |
| 3 веточки укропа |
| 1 лавровый лист |
| черный перец горошком |
| соль |