| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (9) |
|---|
| тесто на большом количестве бараньего жира |
| 800 г мякоти баранины или говядины |
| 200 г бараньего курдючного жира |
| 7–8 средних луковиц |
| 1–2 ст. ложки смеси свежемолотых кориандра и зиры |
| 1 ч. л. черного молотого перца |
| 1 ч. л. с горкой соли |
| 1 яйцо |
| жареный или сырой кунжут для посыпки |