| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (11) |
|---|
| 300–400 г говядины или баранины |
| 100 г бараньего жира, лучше курдючного |
| чуть меньше 1 стакана маша |
| 2 средние луковицы |
| 2 маленькие морковки |
| 1 небольшая репка |
| 4 средних мясистых помидора по 1 веточке петрушки и кинзы |
| 1 ст. л. смеси свежемолотых семян зиры и кориандра |
| 1 лавровый лист |
| соль |
| тонкая плоская лапша и зелень для подачи |