| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (13) |
|---|
| 100 г мякоти мяса |
| 100 г курдючного жира |
| 100 г легкого |
| 100 г печенки |
| 1 почка |
| 1 селезенка |
| 4 луковицы для фарша и 1 для подачи |
| 1 стакан круглозерного риса |
| 3 ст. л. смеси свежемолотой зиры, кориандра, тмина, сухого базилика, черного перца |
| 1 лавровый лист |
| соль |
| лимонный сок для подачи |
| кислое молоко для замачивания |