| 35 г муки
|
| 35 г какао-порошка
|
| 75 г сливочного масла + для смазывания формы
|
| 6 яичных белков
|
| 150 г мелкого сахара
|
| 8 яичных желтков
|
| 25+100 г темного шоколада (содержание какао 70%)
|
| 50 мл воды
|
| 115 г мелкого сахара
|
| 25 + 80 мл сливок жирностью 20%
|
| 20 г размягченного сливочного масла
|
| 150 г сливочного масла
|
| 50 г молочного шоколада
|
| 100 г мелкого сахара
|
| 100 мл молока
|
| 100 мл крепко заваренного кофе
|
| 2 желтка
|
| 20 г муки
|
| 1 ч.л. ванильной настойки
|
| 1 ст.л. кофейного ликера или рома (желательно)
|
| 180 мл воды
|
| 100 г сахара
|
| 50 г крепкого кофе или кофейного ликера
|
| 3 ст.л. вишневого джема
|
| 30 г белого шоколада
|
| 30 г молочного шоколада
|
| коктейльная вишня
|
| шоколадный декор |
