| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (11) |
|---|
| свиная грудинка с кожей и тонкими жировыми прослойками одним куском, весом 1–1,5 кг |
| 3 звездочки бадьяна |
| 1 ч. л. семян фенхеля |
| 5 см палочки корицы |
| 1/2 ч. л. черного перца горошком |
| 1/2 ч. л. гвоздики |
| Для маринада: |
| 5 ст. л. соевого соуса |
| 2 ст. л. + 1 ст. л. меда |
| 2 ст. л. хереса |
| 2 ст. л. бальзамического уксуса |