| gastronom.ru |
| Алексей Карпов |
| Ингредиенты (14) |
|---|
| 2 баклажана |
| 350 г говяжьего фарша |
| 1 луковица |
| 2 зубчика чеснока |
| 1 веточка свежего розмарина |
| 300 г измельченных помидоров в собственном соку |
| 100 мл красного вина |
| 50 г сливочного масла |
| 50 г пшеничной муки |
| 350 мл молока жирностью 3,5% |
| 125 г сыра моцарелла (рассольная) |
| 250 мл растительного масла |
| соль, свежемолотый чёрный перец |
| 150-200 мл воды или бульона |