| 1,5 кг мякоти баранины
|
| 30 г сушеных белых грибов
|
| 1 средняя белая луковица
|
| 4 зубчика чеснока
|
| 1/4 стакана белых хлебных крошек
|
| 1 ст. л. жирных сливок
|
| 1 яйцо
|
| 1 ст. л. сливочного масла
|
| ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
|
| 1 ст. л. острого томатного соуса
|
| средний пучок петрушки
|
| средний пучок тимьяна
|
| соль, свежемолотый черный перец
|
| 1,5 стакана белого сухого вина - для маринада
|
| цедра 1 лимона - для маринада
|
| 3 ст. л. горчицы - для маринада
|
| 1 веточка розмарина - для маринада
|
| 1 ч. л. свежемолотого черного перца - для маринада
|
| соль - для маринада |
