| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (12) |
|---|
| 2 стакана риса для ризотто (например, арборио) |
| 50 г сушеных белых грибов |
| 2 большие луковицы |
| 1,3–1,4 л мясного бульона |
| 1 стакан сухого белого вина |
| 3 ст. л. сливочного масла плюс еще для подачи |
| 1 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» |
| 10 нитей шафрана |
| соль |
| свежемолотый черный перец |
| 1 свежий или мороженый белый гриб |
| пармезан для подачи |