gastronom.ru |
gastronom |
Ингредиенты (19) |
---|
1,8 кг барабульки |
1 небольшой угорь |
10 мелких крабов |
1,3 кг морского окуня |
1,3 кг морского черта |
1,3 кг морского петуха |
1,3 кг солнечника |
900 г спелых помидоров |
4 средние луковицы |
2 зубчика чеснока |
2 веточки укропа |
1 веточка петрушки |
2 ст. л. томатной пасты |
1/2 стакана оливкового масла «экстра вирджин» |
1 лавровый лист |
кожура 1 маленького апельсина |
1 ст. л. нитей шафрана |
соль, свежемолотый черный или белый перец |
соус руй и гренки для подачи |