| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (12) |
|---|
| 1 петух или 1–2 цыпленка общим весом примерно 1,5 кг |
| 1/2 бутылки зрелого красного бургундского вина |
| 6 ломтиков французского сала или жирного бекона |
| 250–300 г шампиньонов |
| 12 небольших луковиц шалота |
| 2–3 крупных зубчика чеснока |
| 2 крупные морковки |
| оливковое масло «экстра вирджин» |
| 2 веточки тимьяна |
| 1 лавровый лист |
| петрушка для подачи |
| соль, свежемолотый черный перец |