| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (16) |
|---|
| 1 кг мякоти баранины из лопатки или задней ноги или 1,5 кг мяса на косточке |
| 2 средних спелых помидора |
| 1 большая луковица |
| 1–3 зеленых перца чили |
| 3–4 зубчика чеснока |
| 3 см свежего корня имбиря |
| по 1 небольшому пучку кинзы и мяты |
| 3 ст. л. растительного масла |
| 1 палочка корицы |
| 1 ч. л. семян зиры |
| 5–6 свежих или 1 ст. л. сушеных листьев карри |
| 1 ч. л. молотого кориандра |
| 1 ч. л. молотой куркумы |
| 1/3 ч. л. молотого красного острого перца |
| 1 ч. л. смеси специй гарам масала |
| соль |