| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (9) |
|---|
| 1 потрошеная утка весом 2,5–3 кг |
| 4 крупных апельсина плюс еще 1 маленький, по желанию |
| 2 стакана куриного или утиного бульона |
| 3 ст. л. апельсинового ликера |
| 2 ст. л. португальского портвейна |
| 2 ст. л. коричневого сахара |
| 3 ст. л. хорошего винного уксуса, можно бальзамического |
| 2 ст. л. сливочного масла |
| соль, свежемолотый черный перец |