| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (16) |
|---|
| 1 морской окунь |
| 1 небольшая камбала тюрбо |
| 400 г филе рыбы-черта |
| 200 г мидий |
| 2 стебля лука-порея (белая часть) |
| 2 маленькие морковки |
| 2 луковицы шалота |
| половина небольшого корня сельдерея |
| 200 мл сухого белого вина |
| 50 г сливочного масла |
| 200 мл сливок жирностью 20% |
| 3 желтка |
| 1 веточка тимьяна |
| щепотка нитей шафрана |
| 1/2 ч. л. свежемолотого белого перца |
| соль |