| gastronom.ru |
| Елена Некрасова |
| Ингредиенты (7) |
|---|
| 200 г ржаной закваски (130% гидратации) |
| 550 г пшеничной муки хлебной |
| 50 г пшеничной муки цельнозерновой |
| 1 ч.л. соли |
| 300 г теплой воды |
| 2 ч. л. тмина |
| 1/4 - 1/2 ч. л. дрожжей сухих |
| gastronom.ru |
| Елена Некрасова |
| Ингредиенты (7) |
|---|
| 200 г ржаной закваски (130% гидратации) |
| 550 г пшеничной муки хлебной |
| 50 г пшеничной муки цельнозерновой |
| 1 ч.л. соли |
| 300 г теплой воды |
| 2 ч. л. тмина |
| 1/4 - 1/2 ч. л. дрожжей сухих |