gastronom.ru |
gastronom |
Ингредиенты (14) |
---|
700 г говяжьей мякоти с задней ноги |
2 стакана крепкого говяжьего бульона |
2 средние луковицы |
по маленькому пучку петрушки и сельдерея |
1 ст. л. томатного пюре |
2–3 ст. л. муки |
1 ч. л. сушеного орегано |
соль |
свежемолотый черный перец |
говяжий или свиной жир для обжаривания |
350 г муки |
170 г говяжьего жира |
1,5 ч. л. разрыхлителя |
соль |