| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (14) |
|---|
| 700 г говяжьей мякоти с задней ноги |
| 2 стакана крепкого говяжьего бульона |
| 2 средние луковицы |
| по маленькому пучку петрушки и сельдерея |
| 1 ст. л. томатного пюре |
| 2–3 ст. л. муки |
| 1 ч. л. сушеного орегано |
| соль |
| свежемолотый черный перец |
| говяжий или свиной жир для обжаривания |
| 350 г муки |
| 170 г говяжьего жира |
| 1,5 ч. л. разрыхлителя |
| соль |