gastronom.ru |
gastronom |
Ингредиенты (10) |
---|
1 кг мякоти телятины |
1 л овощного бульона |
200–300 мл красного сухого вина |
4–5 средних луковиц |
1 средняя морковка |
1 небольшой корень сельдерея |
1–2 ст. л. томатного пюре |
1 маленький пучок петрушки |
100 мл растительного масла или растопленного свиного жира |
соль, крупно молотый черный перец горошком и хлопья красного перца чили |