| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (17) |
|---|
| 1 кг ягнятины или молодой баранины (плечо или кострец) |
| 125 г сливочного масла |
| 250 г мелко рубленных томатов |
| 30 г темного шоколада (70% какао) |
| 1 ч. л. коробочек кардамона |
| 1 ч. л. зерен кориандра |
| 1 ч. л. семян кумина |
| 1 ч. л. душистого перца горошком |
| 1 ч. л. бутонов гвоздики |
| горсть листьев карри |
| 7 зубчиков чеснока |
| кусочек свежего имбиря длиной 2 см |
| 1/2 ч. л. порошка куркумы |
| 1/2 ч. л. кайенского перца |
| 2 ст. л. топленого масла |
| 4 ст. л. растительного масла |
| соль по вкусу |