gastronom.ru |
gastronom |
Ингредиенты (14) |
---|
4 большие телячьи отбивные без косточки |
1 большой стебель лука-порея (только нижняя половина с белой и зеленой частью) |
1/2 стакана хлебных крошек |
2 зубчика чеснока |
большой пучок петрушки |
2 ст. л. сливочного масла |
2 ст. л. оливкового масла |
соль и черный перец по вкусу |
2 стакана красного сухого вина |
1 стакан мясного бульона |
50 г горького шоколада |
горсть сушеной вишни |
4 веточки розмарина |
соль и свежемолотый черный перец |