Рецепт Летний овощной суп
gastronom.ru
Ингредиенты (24)
Для бульона:
2 средние луковицы
3 черешка сельдерея
2 средние морковки
2 стебля лука-порея (только белая и светло-зеленая части)
кочерыжки от брокколи
2 зубчика чеснока
5 веточек тархуна
пучок стеблей от петрушки, укропа или кинзы
по 5 горошин душистого и черного перца
50 г сливочного масла
соль
1/2 стакана зеленого горошка
10 маленьких молодых картофелин
5–7 молодых морковок или 2 средние морковки
1 маленький цукини
300 г соцветий брокколи
пучок шпината
80 г сливочного масла
большой пучок зелени (петрушка, кинза, укроп)
2 зубчика чеснока
половина красного перца чили
1/2 ч. л. тертой лимонной цедры
соль, свежемолотый черный перец
Посмотреть инструкции на gastronom.ru

Популярные запросы