| 700 г мякоти свинины (пашина, лопатка)
|
| 3 разноцветных сладких перца
|
| 1 большая сладкая луковица
|
| 1 пучок зеленого лука
|
| 1/4 стакана яблочного уксуса
|
| 1/4 стакана апельсинового сока
|
| 4 зубчика чеснока
|
| 1 ч. л. сушеного орегано
|
| 1/2 ч. л. молотой зиры
|
| 1/2 ч. л. молотой корицы
|
| хлопья перца чили
|
| 1 ч. л. свежемолотого черного перца
|
| 1 ч. л. крупной морской соли
|
| 12 маленьких лепешек тортилий или 3–4 больших
|
| 1 стакан сметаны
|
| 1 пучок кинзы
|
| 2 лайма
|
| 2 перца чили
|
| 2 средних помидора
|
| половина красной луковицы
|
| 5 веточек кинзы
|
| сок половины лайма
|
| соль |
