| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (11) |
|---|
| мякоть с 1 бараньей лопатки весом примерно 1,5 кг |
| 4 средних баклажана |
| 4 сладких перца |
| 1 кг спелых помидоров |
| 1 кг лука |
| 5–6 зубчиков чеснока |
| 1–2 зеленых острых перца чили |
| 1 средний пучок кинзы |
| растительное масло или бараний жир |
| по 1 ч. л. молотой зиры и кориандра |
| соль, свежемолотый черный перец |