| 4 филе грудки цесарки
|
| 4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
|
| 1 ч. л. порошка карри
|
| соль, свежемолотый черный перец
|
| 320 г зеленой чечевицы
|
| 2 большие луковицы шалота
|
| 1 крупная морковка
|
| 4 черешка сельдерея
|
| 2 кочанчика белого цикория
|
| 8 вяленых фиников
|
| оливковое масло «экстра вирджин»
|
| фиолетовый базилик
|
| 2 ст. л. зернистой дижонской горчицы
|
| 1 ст. л. цветочного меда
|
| 2 ч. л. красного винного уксуса
|
| 5 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
|
| сахарная пудра на кончике ножа
|
| соль, свежемолотый черный перец |
