| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (16) |
|---|
| 6 филе грудки цесарки |
| 6 яиц цесарки |
| 200 г раковых шеек |
| 100 г красной икры |
| 400 г очень мелкого молодого картофеля с тоненькой кожицей |
| 180 г маринованных хрустящих огурчиков-корнишонов |
| белый винный уксус |
| топленое масло |
| соль, свежемолотый белый перец |
| 2 желтка яиц цесарки |
| 1 ст. л. дижонской горчицы |
| 1,5 ст. л. каперсов |
| цедра и сок четвертинки лимона |
| 100 мл оливкового масла «экстра вирджин» |
| 200 мл рафинированного оливкового масла |
| 0,5 ч. л. свежемолотого белого перца |