gastronom.ru |
Елена |
Ингредиенты (15) |
---|
печень говяжья - 500 г |
корень сельдерея - 750 г |
фасоль белая консерв-я - 400 г |
лук репка - 1 шт. сред. |
чеснок - 4 зубчика |
молоко 2,5% - 250 мл для вымачивания печени |
сливки 10% - 100 мл |
мука - 1 ст. л. |
белый винный уксус - 2 ст. л. |
смесь специй "Прованские травы" - 1 ч. л. |
тмин (семена), корица - по щепотке |
пармезан тертый - около 2 ст. л. и немного для посыпки |
петрушка, помидоры черри - для готового блюда по вкусу |
соль, сахар - по вкусу |
оливковое масло - для жарки |